TOSTA DE LACÓN CON GRELOS Y QUESO DE ARZÚA



 En esta ocasión os traigo una sencilla y rica tapa, una tosta con trenza de pan de Carral, fiambre de lacón con grelos de La Lalinense y un queso D.O. Arzúa-Ulloa, que celebrará su fiesta la semana que viene en Arzúa, buen motivo para acercarse hasta allí. Con esta tapita participo también en el concurso que organiza Vigogourmet y que me podréis votar en facebook . Sí ya se que llego tarde pero es que el tema de asistir al evento estaba complicado por cuestiones laborales, pero en estos días se ha solucionado y de ahí que me haya animado a participar. Os cuento la tapita, que no puede ser más fácil.

Ingredientes

  • Trenza de pan de carral
  • lacón con grelos de Lalalinense
  • queso de Arzúa-Ulloa
  • aceite de pimentón
Elaboración

Lo único que debemos tener hecho un poco antes es nuestro aceite de pimentón para ello calentamos ligeramente nuestro AOVE, a unos 60 grados, y le añadimos una cucharadita de pimentón. Lo guardamos, lo que no usamos nos queda para cualquier cosa que queramos, no deja de ser un aceite aromatizado, a mi me encanta usarlo en carnes y verduras.
Tostamos ligeramente nuestra rebanada de pan en el grill, untamos con un poco del aceite de pimentón, le colocamos 2 lonchas de lacón con grelos y encima dos trocitos de queso de Arzúa u otro que nos guste que se funda con facilidad pero no se "esparrame" y la llevamos nuevamente al grill. La dejamos lo justo para que se empiece a fundir nuestro queso, y antes de servir le añadimos otro poquito del aceite de pimentón, a nuestro gusto.

Para acompañarla yo me decanté por un mencía, así nuestra tapa es totalmente de la tierra ;)

Espero que os gusté y pasar a visitar los que podáis VIGOGOURMET los días 8,9 y 10 de Marzo habrá multitud de actividades, charlas, obradoiros etc...

BO PROVEITO, SMACZNEGO!!




3 comentarios:

  1. anda!!! menuda cenita exquisita que te has montado, lacón de Lalín con queso de Arzúa!!! uffff de nota, que riquísmo, bsss

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  2. Pedazooo tosta seguro que estaba de rexupete ,en casa no dejaran de hacerte la ola wapo.
    Bicos mil.

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  3. Acabo de echarle un ojo a tu blog..hacía mucho que no me pasaba por aquí. He leído hasta el post del día de la cuchara!!! ya me vale! lo se! sorry! pero ya sabes lo que pasa...

    Te dejo el comentario aquí mísmo.

    Pintaza tu reto de este mes con las oreo!!

    La verdad es que últimamente entro poco a twitter y el blog le tengo dejaillo. Ya vendrán tiempos mejores. No es por nada, sólo que estoy un poco vaga.

    Besos

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