ENSALADA DE REPOLLO,ZANAHORIA Y CEBOLLA

Como siempre nunca doy cumplido con mis planes de publicación, entre quehaceres caseros, y una "disposición" laboral muy variable poco tiempo he tenido para sentarme y darle forma a alguna de las cosillas que quiero compartir con vosotros, y por si fuera poco ya está encima la Navidad y desde que tenemos a la niña hemos pasado a ser anfitriones por estas fechas, cosa que nos gusta la verdad, pero no deja de dar más trabajo que ir sentarse y cenar la comida de la mami o la suegra :D

Lo que os traigo hoy es algo muy sencillo que casi más que una receta es una idea pero a mi particularme me sorprendió la primera vez que lo tomé en Polonia, allí lo usan mucho para acompañar pollo, pescado o por sí solo y la verdad es que es algo muy refrescante y crujiente. A mi personalmente me encanta ya sea tal cual o con mi aderezo :P

Vamos con ella:

• Repollo rizado
• Zanahoria
• Cebolla
• Sal
• Limón o vinagre
• AOVE

Es algo muy sencillo pero es indispensable tener un rayador,  ya sea manual, de esos de cuatro caras, o eléctrico, utensilio de robot lo que sea que nos ayude a rayar "groseramente" el repollo y más fino la zanahoria, tambíén podriamos usarla de bote, pero pierde mucha chispa el plato porque el crujiente ya no es el mismo. y es tan sencillo como rayar el repollo, la zanahoria picar finamente la cebolla juntarlo en un cuenco o ensaladera  y aliñarlo poco antes de comer con AOVE, limón o vinagre a gusto sal y pimienta, nos quedará un acompañamiento o bien una ensalada muy rica, ligera, fresca y cruijiente.

No os deis aún por felicitados que quiero publicar algo más antes de Navidad ;)

BO PROVEITO!! SMACZNEGO!!