Brownie de Oreo de Lorraine Pascale

Nuevamente os traemos una recetilla de Lorraine Pascale para compartir con vosotros este mes a los blogueros que y aficionados a Lorraine que estamos en el grupo de facebook nos tocaba hacer una receta dulce, un delicioso brownie con galletas de oreo en vez de frutos secos, desde el principio fue una idea que nos encantó a todos y es que no somos golosones ni nada, seguro que cada uno de mis compis le dará su toque, yo en esta ocasión como podréis ver casi no he tocado la receta original salvo en alguna cosa... y es en que como prepararla ya que varios pasos los he hecho con la Thermomix del siguiente modo,espero que os guste tanto como a nosotros en casa.

INGREDIENTES

• 160 gr de mantequilla
• 200 gr de chocolate negro
• 4 huevos enteros
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 165 gr de azúcar  moreno
• 2 cucharadas soperas de harina
• 1 cucharada de cacao en polvo
• 1 cucharadita de "levadura" tipo Royal
• 1 pizca de sal
• 100 gr galletas de chocolate y crema tipo oreo
• Azúcar glas

ELABORACIÓN

Primero trituramos el chocolate con 3 golpes de turbo  y unos 5 segundos, (siguiendo las indicaciones de Rosa, en VC ) lo retiramos y reservamos, colocamos la mariposa en el vaso e incorporamos la mantequilla en trozos, el azúcar moreno y los huevos además del extracto de vainilla, lo mezclamos durante 6 minutos a velocidad 3 y 37 grados. Añadimos ahora la levadura, la pizca de sal, la harina tamizada y el chocolate que hemos reservado antes junto al cacao, lo mezclamos todo durante 8 segundos a velocidad 3, para trabajar más cómodos volcamos la mezcla en un bol y troceamos la mayoría de las galletas Oreo y las incorporamos a nuestra mezcla.

Una vez mezclado lo llevamos todo a nuestro molde que habremos engrasado y cubierto con papel sulfurizado, esto hará que el desmolde sea mucho más cómodo y seguro (en el primero que hice fue sin papel y no salió muy allá) Antes de meterlo en el horno colocamos el resto de las galletas por encima de la masa, para que quede más chulo procurar que alguna parte negra de la galleta quede boca arriba y con el nombre de Oreo, así ya se ve mejor lo que lleva a la hora de presentarlo en la mesa.

El horno lo tendremos precalentado a 180 grados, metemos nuestro molde alrededor de 25 minutos, a mi me llevó unos 28 en el mío, cuando otros brownie se me hacen en menos de 25, ir comprobando, aunque el centro de este brownie queda muy jugoso.

Lo sacamos y dejamos enfriar unos 5 minutos en el molde, desmoldamos, cortamos en porciones y servimos. Podéis acompañarlo de algún helado o alguna natilla o así sólo y también quedará genial. En casa nos ha encantado. Os animo a participar en retos de este tipo hará que conozcáis y probéis recetas que de otro modo quedan guardadas en nuestra libreta o en el evernote ;) de este modo participareis con otros frikis como yo y compartiremos buenos momentos en la mesa virtual.

Un abrazo, y los compañeros que han participado (abajo están los enlaces) y yo os deseamos BO PROVEITO, SMACZNEGO!!

Cris (http://elplacerdemicocina.blogspot.com.es/)

Isabella (http://laranadeazucar.blogspot.com.es/)

Vane González (http://platanoychocolate.wordpress.com/)

Patricia Fuente (http://eltrasgudelasgalletas.blogspot.com.es/)

Isabel López Lens (http://www.lamboadasdesamhaim.com/)

Teresa Alcántara López (http://aureaskitchen.blogspot.com.es/)

Guadalupe Serrano Triguero (http://bouganvillacakes.blogspot.com.es/)

Jose Luis G. Prada (http://misdeliciosascomiditas.blogspot.com.es/)

Cristina (http://plusquechocolat.blogspot.com.es/)

MªJosé (http://judithyelisabeth.blogspot.com.es/)

Paz (http://galletasmamipaz.blogspot.com.es/)

Roski (http://roski-cocinayalgomas-yus.blogspot.com.es/)

Susana Jurado García (http://teconlimonycanela.blogspot.com.es/)

Marta (http://dolcefarnientebymarta.blogspot.com.es/)

Chus Nenalinda http://siguiendoanenalinda.blogspot.com.es/

Victoria Martínez (http://hoycocinavivi.blogspot.com.es/)

Blanca Vela (http://acalablanca.blogspot.com.es/)

Sonia Mosquera ( http://cocinandosonrisas.com)